المكوّنات

لحم بقر مفروم فرماً ناعماً - 600 غرام

بصل مفروم فرماً ناعماً - 2

ثوم مهروس - فصّان

بقسماط - كوب

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

قرفة - نصف ملعقة صغيرة

حبهان أي هيل - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة

بيض - 1

خبز برجر مقطّع الى نصفين - 4

طماطم مقطعة الى شرائح - 2

أوراق خسّ - 4

شرائح جبن ايمنتال - 4

مايونيز - ملعقتان كبيرتان

كاتشاب - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي اللحم، البصل، الثوم والبقسماط. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الهيل، الفلفل الأحمر الحار والبيض. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- شكّلي أقراص متساوية الحجم من اللحم وضعيها على الشواية الكهربائية المسخنة مسبقاً. اشويها حتى تنضج من الجهتين ثم ارفعيها عن النار وضعيها في طبق.
3- في وعاء، أخلطي المايونيز والكاتشاب.
4- ادهني شريحة من الخبز بالصلصة. أضيفي ورقة خسّ، شريحتي طماطم، شريحة جبن واللحم. أغلقي البرجر بشريحة خبز.
5- كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكميات.
6- قدّمي البرجر على سفرتك.