المكوّنات
شوكولاتة دهن - كوب
دقيق - كوب ونصف
كاكاو - ثلث كوب
زبدة مذوبة - 100 غرام
بيض - 2
سكر بودرة - نصف كوب
سكر أسمر - نصف كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- شكلي بواسطة ملعقة، دوائر من شوكولاتة الدهن وضعيها في صينية مغلفة بورقة زبدة.
2- أدخلي الصينية إلى الفريزر حتى تتجمد الشوكولاتة.
3- في وعاء، ضعي الزبدة، السكر الأسمر والسكر البودرة.
4- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي البيض والفانيليا.
5- أخفقي المكونات حتى يتجانس الخليط ثم زيدي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر والملح.
6- اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
7- شكلي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم ثم افرديها قليلاً في راحة يدك واحشيها بواسطة دائرة من الشوكولاتة المجمدة ثم شكلي الكوكيز إلى دوائر من جديد.
8- صفي دوائر الكوكيز المحشية في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.