المكوّنات
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم - 1
صدر دجاج
مقطع الى مكعبات - 2
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة
بهارات دجاج
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
كاري
نصف ملعقة صغيرة
جزر
مقطع الى شرائح رفيعة - 2
فطر
مقطع الى شرائح رفيعة - نصف كوب
فلفل رومي
أخضر مقطع الى مكعبات - 1
ملح
ملعقة صغيرة
بطاطس
مسلوقة - 4
لتحضير الصوص:
حليب سائل
كوب
كريمة طبخ
كوب
ملح
رشة
فلفل اسود
رشة
زبدة
مذوبة - ثلث كوب
جبن موزاريلا
مبشور - كوب ونصف
طريقة التحضير
- في مقلاة، ضعي الزيت والبصل. قلبي البصل على نار متوسطة حتى يذبل.
- أضيفي الدجاج وقلبيه مع البصل حتى يتبدل لونه.
- أضيفي بودرة الثوم، الزنجبيل، بهار الدجاج، البابريكا، الفلفل الاسود والكاري. قلبي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الجزر والفطر وقلبيهما مع الدجاج حتى تذبل المكونات.
- زيدي الفلفل الرومي والملح واستمري في التقليب حتى تنضج المكونات.
- لتحضير الصوص: في قدر ضعي الحليب، كريمة الطبخ، نصف كمية الملح والفلفل الاسود. حركي على نار هادئة حتى يتجانس الخليط ويغلي.
- في وعاء، ضعي البطاطس المسلوقة واهرسيها وهي ساخنة.
- نكهي البطاطس بالكمية المتبقية من الملح والفلف الاسود ثم أضيفي الزبدة المذوبة الى البطاطس وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- في صينية فرن، وزعي حشوة الدجاج بشكل متساوٍ.
- كوري البطاطس المهروسة إلى كرات متساوية الحجم ووزعيها في الصينية على حشوة الدجاج.
- أسكبي الصلصة البيضاء ورشي على الوجه جبن الموزاريلا.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية مدة ربع ساعة حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.
اطيب طبخة