في كثير من الأحيان يلجأ البعض منا للأكلات النباتية لاعتبارها خفيفة وعلى جانب آخر فالبعض يعاني من حساسية اللحوم أو أنه شخص نباتي بالأساس. فأي كان السبب يظل البحث عن أكلات نباتية شهية شيء متعب ومحير بالنسبة للبعض، لذلك قررنا أن نساعدك اليوم.

مكرونة في وعاء واحد

المكونات:

• ٤ أكواب صغيرة غير مطبوخة من المكرونة الصغيرة

• ٤ أكواب مرق نباتي أو ماء

• علبة فاصوليا سوداء
• ١ علبة طماطم مقطعة 
• ١ حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأصفر الحلو المفروم
• ١ فلفل أحمر متوسط ​​الحجم مفروم
• ١ كوب ذرة طازجة أو مجمدة 
• ١/٢ كوب جبن شيدر مبشور
• أوراق كزبرة طازجة وطماطم كرزية للتزيين

الطريقة:

في مقلاة كبيرة، امزجي المكونات جميعها ما عدا الجبن الشيدر وأوراق الكزبرة مع بعضهم ثم قلبيهم حتى الغليان ومن ثم قللي الحرارة. 

•  يُترك على نار خفيفة مكشوفًا، حتى تنضج المكرونة وتصبح الصلصة سميكة قليلاً، لمدة ١٢-١٥ دقيقة ثم أضيفي الجبن وقلبيه حتى الذوبان.
• ويرش عليها أوراق الكزبرة والطماطم الكردية وتقدم مع أي طبق آخر إذا رغبتي