المكوّنات

عجينة بف بايستري - علبة

قطر - كوب

فستق حلبي مجروش - ملعقتان كبيرتان

مقادير تحضير القشطة:

نشاء - ملعقتان كبيرتان

حليب سائل - كوب وثلثا كوب

كريمة خفق - ثلث كوب

طريقة العمل

1- لتحضير خليط القشطة: في قدر، ضعي الحليب، النشاء وكريمة الخفق.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتخلصي من التكتلات.
3- ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويكثف.
4- أبعدي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد القشطة على حرارة الغرفة.
5- قطعي فطائر البف إلى مربعات ثم احشيها بالقليل من خليط القشطة وشكليها إلى مثلثات.
6- ضعي البف المحشي في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
7- أخرجي الحلى من الفرن ووزعي على وجهه القطر والفستق الحلبي.
8- أسكبي حلى البف باستري بالقشطة في طبق التقديم وقدميه مباشرةً على سفرتك.