المكوّنات

• كبدة بقر مقطّعة إلى قطع صغيرة - 500 غرام

• فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 2

• ثوم مفروم فرماً ناعماً - فصّان
• زبدة - ملعقة كبيرة
• زيت ذرة - ربع كوب
• ملح - بحسب الرغبة
• فلفل أسود - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في مقلاة، حمّي الزيت وذوّبي الزبدة.
2- ضعي الفليفلة الخضراء وحرّكي حتى تذبل.
3- أضيفي كبدة البقر، نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ حرّكي حتى تنضج الكبدة وتحمرّ.
4- خفّفي النار وأضيفي فوقها الثوم ثمّ قلّبي لمدّة 5 دقائق على النار وبالهناء والشفاء.