ونحن على أعتاب عيد الأضحى المبارك ، عادة ما نُكثر من تناول اللحوم والنشويات والسكريات خلال أيام العيد المبارك ، مما قد يتسبب لنا في العديد من المشاكل الصحية فيما بعد، لاسيما هؤلاء الذين يعانون من بعض الأمراض المتعلقة بالأوعية الدموية والشرايين، لذا يحذّر الأطباء وخبراء التغذية من الإفراط في تناول تلك الأطعمة المحببة إلى قلوبنا خلال أيام العيد.
وبطبيعة الحال تحتل لحوم الضأن رأس قائمة الطعام في أيام عيد الأضحى المبارك، والتي تكون مصحوبة مع الأرز، فلها سلسلة من الأضرار في حال الإفراط في تناولها.
السعرات الحرارية في قطعة لحم ضأن :
حيث إن قطعة من لحم الخروف بما يوازي 80 غراماً، تحتوي على :
- 250 سعرة حرارية
- 20 غراماً من البروتين
- 20 غراماً من الدهون_المشبعة
وهو الأمر الذي يشكل خطراً على مرضى القلب والشرايين.
- كما يشتمل لحم الضأن على نسبة عالية من الكوليسترول ويؤدي الإفراط في تناوله لتعرض الإنسان العادي لأضرار صحية، وبالطبع يشكل خطراً كبيراً على مرضى الكوليسترول و تصلب_الشرايين.
نصائح مهمة للمرضى فيما يخص لحوم الأضاحي :
- يتوجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول و السكر و ضغط_الدم ومشاكل في المعدة، توخي الحذر وعدم الإكثار من تناول اللحوم والسكريات.
- اللحوم تعد من الأغذية التي تتعب الجهاز_الهضمي، مشيراً إلى أنّ الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول والسكر ومشاكل في الشرايين، عليهم الابتعاد عن دهون الأضاحي.
- وحسب الخبراء فيجب طهي وتناول اللحوم مع الخضار، بغية تسهيل عملية الهضم والتقليل من الآثار الجانبية للحوم. وينصحون بعدم الإفراط في تناول لحم الخروف لأكثر من 3 أيام متوالية، وأن يكون الطهي إما بطريقة الشواء أو السلق.
- وينصح أيضاً بتناول اللحوم في أوقات الظهيرة، وتفضيل تناول الخضار في وجبة العشاء.
- على الأشخاص الذين يتناولون اللحوم في عيد الأضحى، عدم إهمال رياضة المشي حيث يجب على الأشخاص السير 10 آلاف خطوة على الأقل في اليوم الواحد، وذلك طبقاً لتوصيات منظمة الصحة العالمية، لأنّ المشي يسهل عملية الهضم".
- وينصح المختصون بوجوب ذبح الأضحية بإشراف طبيب بيطري.
- ضرورة الابتعاد عن تناول لحوم الحيوانات الصغيرة والكبيرة في العمر
- وجوب تناول لحم الأضحية بعد مرور نحو 24 ساعة من الذبح. حيث أنّ لحم الأضحية يكون قاسياً خلال الساعات الأولى من عملية الذبح، ويصعّب مهمة جهاز الهضم، في حال تناوله مباشرةً.
البوابة 24
