المكونات:
- لحم مفروم مقدار نصف كيلو
- بصلة مفرومة صغيرة الحجم
- ثوم مفروم مقدار فصان
- صويا صوص مقدار اربع ملاعق كبيرة
- بقدونس مفروم مقدار نصف كوب
- ملح مقدار ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
- فلفل اسود مقدار نصف ملعقة صغيرة
- كمون مقدار نصف ملعقة صغيرة
- اوريجانو مقدار نصف ملعقة صغيرة
- لتغطية اللحم أثناء الشواء
- مقدار ربع كوب صويا صوص
طريقة التحضير
- احضري وعاء ثم أضيفي بداخله اللحم المفروم مع الثوم المفروم والبصل والبقدونس ومن ثم قومي بإضافة التوابل الملح والفلفل الأسود والكمون والاوريجانو وصويا صوص ثم قومي بالتقليب جيدًا حتى تمام التجانس.
- قومي بتجزئة الكفتة إلى كُرات مُتناسقة الحجم
- ابدئي في تشكيل الكُرات إلي أصابع متساوية الحجم ومن ضعيها في أسياخ الشواء
- أثناء تحضير الخطوات السابقة كوني مُتاكده بإشعال كانون الشواء ووضع الشبكة فوقه
- قومي بوضع أسياخ الكفتة على الرف الشبكي قرابة العشر دقائق مع الحرص على تقليب الكفتة على كافة الجوانب مع مسحها بواسطة الصويا صوص لإعطائها نكهة الشواء المُميزة
- قومي بسحب الكفتة من الأسئلة عند تمام النُضج ومن ثم تُقدم ساخنة مع سلطة الطحينة والخبز.
البوابة 24
