المكوّنات

دقيق - 3 أكواب

ماء - كوب

ملح - بحسب الرغبة

حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان

خميرة - ملعقة كبيرة

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

سكر - ملعقة كبيرة

لبنة - 4 ملاعق كبيرة

جبن موزاريلا - 200 غرام

عسل - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، السكر، الحليب، الخميرة والبايكنغ باودر.
2- قلبي المكونات ثم أسكبي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- افردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ضعيها في صينية.
4- ادهني العجينة باللبنة ثم وزعي جبن الموزاريلا.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
6- أخرجي عش البلبل من الفرن ووزعي على وجهه العسل.