البوابة 24

البوابة 24

فيديو: كيفية عمل عش البلبل

عش البلبل

المكوّنات

عجينة الكنافة - 360 غرام

زبدة - نصف كوب

فستق حلبي منقوع في الماء لمدة 30 دقيقة - 200 غرام

ماء - نصف كوب

سكر - كوب

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

ماء ورد - نصف ملقعة صغيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2- إفردي عجينة الكنافة في وعاء متوسط الحجم ثم اضيفي الزبدة وادعكي المكونات حتى تتداخل.
3- خذي مقدار من عجينة الشعر وشكّليها على إصبعك على شكل دائرة.
4- رصّي العجينة داخل صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
5- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
6- أحدثي ثقباً في وسط كلّ عجينة بواسطة إصبعك وضعي حبتين من الفستق الحلبي في وسطها.
7- أدخلي الصينية الى الفرن واتركيها لمدة 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
8- في قدر على النار، ضعي الماء والسكر وحرّكي حتى يثخن المزيج ويذوب المكون الأخير.
9- أخفضي الحرارة ثم اضيفي عصير الليمون الحامض وماء الورد وحرّكي لمدة 5 دقائق.
10- أبعدي القدر عن النار واتركي القطر جانباً حتى يبرد.
11- أخرجي صينية عش البلبل من الفرن واسكبي القطر البارد على الوجه ثم زيّني بها سفرتك.

 

 

أطيب طبخة