المكوّنات
لحم ضأن مفروم - 500 غرام
لحم بقر مفروم - 500 غرام
بصل مفروم - 2
بقدونس مفروم - كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي اللحم البقر، اللحم الضأن، البصل والبقدونس ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
2- قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- شكلي خليط الكفتة إلى أصابع ثم صفيها في صينية فرن.
4- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج الكفتة. اليك حيل تمنع انكماش الكفتة اثناء طهيها. جربيها وادعيلي.
أطيب طبخة
