يعتبر (القرنبيط) والذي يُعرف في بعض الدول بـ (الزهرة)، من الخضروات المفيدة والغنية بمضادات الاكسدة والعديد من العناصر الغذائية الهامة، ويُعتبر من أحد الأغذية الحارقة المفيدة للريجيم، ويفيد في تعزيز الهضم، ومكافحة السرطان، وتعزيز القدرات الذهنية، وتحسين العظام والدورة الدموية. 

المكوّنات

• زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
• بصل مفروم -1
• ثوم مفروم – 3
• ملح – ملعقة صغيرة
• كركم – ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة – ملعقة صغيرة
• قرنبيط مقطع – 1
• ماء – نصف كوب

طريقة العمل

1- في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة وضعي البصل. قلبيه على النار حتى يذبل.
2- أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل حتى يذبل.
3- زيدي الملح، الكركم والكزبرة الجافة. حركي حتى تتجانس المكونات.
4- أضيفي القرنبيط وقلبيه مع المكونات مدة 5 دقائق.
5- أسكبي الماء وأتركيه حتى يغلي ثم غطي القدر وأتركيه على النار حتى ينضج القرنبيط وتجف السوائل.