(الهامبرغر) من الوجبات السريعة، التي بدأت في الولايات المتحدة الأمريكية، ثم جابت العالم أجمع بسبب طعمها المميز والمُشبع، حيث تتكون من "اللحم المفروم" أو "الدجاج المفروم" على شكل دائرة، توضع في خبزة مخصوصة، ويوضع فوقها "الكاتشب" و"المايونيز" والخضروات والجُبن، وعادت ما تؤكل مع البطاطس المقلية والمشروبات الغازية.
يفضل الجميع تناول (الهامبرغر) في المطاعم والأماكن العامة، بسبب إعدادهم له بطريقة مميزة، ولكن بتلك الخطوات ستحصلون على ساندويش مميز كالمطاعم تماماً.
المكوّنات
- لحم مفروم – كيلوغرام
- بصل بودرة – ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة – ملعقة كبيرة
- بابريكا _ ملعقة صغيرة
- ملح – ملعقة صغيرة
- فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
- بقسماط مطحون – ملعقة كبيرة
- زلال البيض _ 1
- زيت نباتي _ ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي اللحم، البصل البودرة، بودرة الثوم، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، البقسماط وزلال البيض. اذا كنت تستخدمين اللحم المجمّد .
2- اعجني المكونات بواسطة يدك حتى تتجانس.
3- بواسطة غطاء بلاستيك دائري، على ورقة نايلون، خذي كمية من لحم البرجر وشكليها ثم لفيها بواسطة ورقة النايلون وضعيها جانبا.
4- كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
5- في مقلاة، حمّي الزيت على النار واشوي قطع البرجر حتى تنضج.
6- قدمي البرجر بالساندويتش مع مكونات من اختيارك.
