سويت اند ساور تشيكن

المكوّنات

كاتشاب - 6 ملاعق كبيرة

خل - 3 ملاعق كبيرة

سكر أسمر - 4 ملاعق كبيرة

ثوم مهروس - فصّان

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات - 4

بصل مفروم - 1

أحمر حار مفروم - 1

بازيلاء - نصف كوب

سمسم - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الكاتشاب، الخل، السكّر، الثّوم، الدجاج، البصل والفلفل الأحمر. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
2- ضعي خليط الدجاج في قدر على نار متوسطة. عند الغليان، أضيفي البازيلاء وقلّبي المكونات حتى تنضج.
3- ضعي مزيج الدجاج في طبق التقديم. زيّنيه بالسمسم وقدّميه ساخناً.