المكوّنات
أفخاذ دجاج - 24
خلّ - نصف كوب
ملح - ملعقة كبيرة
ثوم بودرة - ملعقتان صغيرتان
مقادير خليط البيض:
بيض - 10
حليب - كوبان
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
مقادير تغليفة الدجاج:
دقيق - 8 أكواب
كورن فليكس مجروش - 4 أكواب
بايكنغ باودر - 4 ملاعق صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 4 أكواب
طريقة العمل
- في وعاء، ضعي الخلّ، الملح والثوم البودرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي الدجاج وقلّبيه مع التتبيلة.
- غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- في وعاء، ضعي البيض، الحليب، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في وعاء ثانٍ أخلطي الدقيق، الكورن فليكس، البايكنغ باودر، الملح والفلفل الأسود.
- غلّفي الدجاح بمزيج الدقيق، البيض ومجدداً في مزيج الدقيق.
- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدجاج واقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
- صفّي الدجاج من الزيت وقدّميه ساخناً.
أطيب طبخة
