المكوّنات

زبدة – ملعقة كبيرة

بصل مفروم – 1

فليفلة ملوّنة مفرومة – 3 ملاعق كبيرة

طماطم مفرومة – 1

فول مدمس – كوبان

ملح – ملعقة صغيرة

كمون – ربع ملعقة صغيرة

بيض – 3

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في مقلاة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة وضعي البصل. قلبيه حتى يذبل.
2- أضيفي الفليفلة والطماطم. قلبيه مع البصل حتى يذبل.
3- زيدي الفول المدمس، الملح والكمون، قلبي المكونات وأتركيها على النار حتى تغلي.
4- أسكبي خليط الفول في طاجن وأضيفي البيض والفلفل الأسود.
5- أدخلي الطاجن الى فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية مدة 10 دقائق حتى تنضج.