المكوّنات
لحم بقر مفروم فرماً ناعماً - 600 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
ثوم مهروس - فصّان
بقسماط - كوب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
قرفة - نصف ملعقة صغيرة
حبهان أي هيل - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة
بيض - 1
خبز برجر مقطّع الى نصفين - 4
طماطم مقطعة الى شرائح - 2
أوراق خسّ - 4
شرائح جبن ايمنتال - 4
مايونيز - ملعقتان كبيرتان
كاتشاب - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي اللحم، البصل، الثوم والبقسماط. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الهيل، الفلفل الأحمر الحار والبيض. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- شكّلي أقراص متساوية الحجم من اللحم وضعيها على الشواية الكهربائية المسخنة مسبقاً. اشويها حتى تنضج من الجهتين ثم ارفعيها عن النار وضعيها في طبق.
3- في وعاء، أخلطي المايونيز والكاتشاب.
4- ادهني شريحة من الخبز بالصلصة. أضيفي ورقة خسّ، شريحتي طماطم، شريحة جبن واللحم. أغلقي البرجر بشريحة خبز.
5- كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكميات.
6- قدّمي البرجر على سفرتك.