البوابة 24

البوابة 24

طريقة الكوكيز المحشي

الكوكيز المحشي

المكوّنات

شوكولاتة دهن - كوب

دقيق - كوب ونصف

كاكاو - ثلث كوب

زبدة مذوبة - 100 غرام

بيض - 2

سكر بودرة - نصف كوب

سكر أسمر - نصف كوب

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

فانيليا - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- شكلي بواسطة ملعقة، دوائر من شوكولاتة الدهن وضعيها في صينية مغلفة بورقة زبدة.
2- أدخلي الصينية إلى الفريزر حتى تتجمد الشوكولاتة.
3- في وعاء، ضعي الزبدة، السكر الأسمر والسكر البودرة.
4- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي البيض والفانيليا.
5- أخفقي المكونات حتى يتجانس الخليط ثم زيدي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر والملح.
6- اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
7- شكلي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم ثم افرديها قليلاً في راحة يدك واحشيها بواسطة دائرة من الشوكولاتة المجمدة ثم شكلي الكوكيز إلى دوائر من جديد.
8- صفي دوائر الكوكيز المحشية في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق. 

 

 

أطيب طبخة