فيديو: صينية كوسة بالفراخ

المكوّنات

كوسا - كيلوغرام ونصف

صلصة طماطم - 4 أكواب

دجاج كامل مقطّع - 3 كيلوغرامات

بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً - 4

ثوم مهروس - ملعقتان صغيرتان

كزبرة جافة - ملعقة صغيرة ونصف

بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة ونصف

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، ضعي الدجاج، الملح، الفلفل الاسود، البهارات المشكلة ونصف كمية البصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
4- في صينية فرن، ضعي الكوسا، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الثوم والكمية المتبقية من البصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- أضيفي الدجاج فوق الكوسا وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى تنضج المكونات.
6- أخرججي الصينية من الفرن وقدّميها.