كيكة البسكويت المطحون

المكوّنات

بسكويت مطحون - كوبان ونصف

حليب - نصف كوب

سكر - نصف كوب

بيض - 3

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

مقادير الصلصة:

حليب بودرة - ربع كوب

سكر بودرة - ربع كوب

قشطة - ربع كوب

جبن كريم - ربع كوب

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

مقادير التزيين:

فراولة مقطّعة - 3

كرز - نصف كوب

خوخ - 3

طريقة العمل

1- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني قالب كيك بالزبدة.
2- في وعاء، أخفقي البيض، السكر، الفانيليا، الحليب، البسكويت والبايكنغ باودر. رصّي الخليط في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يتماسك الكيك.
3- في وعاء، أخفقي جبن الكريم بالمضرب الكهربائي ثمّ أضيفي الحليب، السكر، القشطة والفانيليا. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
4- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة. أقلبي الكيك في طبق التقديم.
5- إدهني الكيك بالصلصة من كلّ الجوانب وزيّني بالفراولة، الكرز والخوخ. قدّميه على سفرتك.