المكوّنات

عجينة جلاش - علبة

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

بصل مفروم - 2

لحم مفروم - 500 غرام

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

معجون طماطم - ملعقة كبيرة

مرق دجاج ساخن - كوبان

سمنة مذوبة - ثلثا كوب

طريقة العمل

1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
2- زيدي اللحم ونكهي بالملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات حتى ينضج اللحم ثم زيدي معجون الطماطم وقلبي لحوالى 3 دقائق.
3- ضعي طبقتين من عجينة الجلاش في قعر صينية فرن ثم وزعي خليط اللحم. ضعي طبقة ثانية من عجينة الجلاش على وجه خليط اللحم.
4- في وعاء، أخلطي مرق الدجاج والسمنة ثم أسكبي الخليط على وجه الصينية.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج عجينة الجلاش.