المكوّنات

دجاج كامل - 1

عصير ليمون حامض - كوب وربع

ملح - ملعقة كبيرة

فلفل أسود - ملعقتان صغيرتان

زعتر مجفف - ملعقة كبيرة

ورق غار - 2

بذور خردل - ملعقة كبيرة

عسل - ربع كوب

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، بذور الخردل، الزعتر، ورق الغار والعسل. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- ضعي الدجاج في وعاء. أضيفي التتبيلة السابقة وادهني الدجاج من كلّ الجهات. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
3- ضعي الدجاج في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليه إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى تنضج الدجاجة وتتحمّر.
4- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الدجاج على سفرتك.