المكوّنات

بصل مفروم – 1

قوانص مقطعة – 500 غرام

كبدة مقطعة – 500 غرام

ثوم مهروس – 2

كمون – ملعقة صغيرة

كزبرة جافة – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل رومي أخضر مقطع – 1

طريقة العمل

１- في قدر، حمّي الزيت على النار وضعي البصل وقلبي حتى يذبل.
２- أضيفي القوانص وقلبيه على النار مع البصل حتى تبدأ تنضج.
３- زيدي الكبدة واستمري في تقليب المكونات على النار. احرصي على تطبيق الطريقة الصحيحة لتنظيف كبدة الدجاج..
４- أضيفي الفلفل الأسود، الملح، الكزبرة والكمون. قلبي المكونات حتى تتجانس.
５- زيدي الفلفل الرومي واستمري في تقليب المكونات على النار حتى تنضج.