المكوّنات

دقيق - كوب وربع

كاكاو بودرة - ربع كوب

حليب دافئ - كوب

زيت نباتي - ثلاثة أرباع كوب

سكر - نصف كوب

بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

بيض - 3

مقادير الحشوة:

تمر مطحون - كوب ونصف

ماء مغلي - ربع كوب

زبدة - ملعقة كبيرة

دقيق - ملعقة كبيرة

سكر بودرة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي التمر والماء واخلطيهما حتى يتجانسا.
2- لتحضير الكيك: في وعاء الخفاق الكهربائي، ضعي البيض، الفانيليا والسكر. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- أضيفي الزيت والحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الدقيق، الكاكاو والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
4- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5- أسكبي نصف كمية عجينة الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق. ادخليها إلى الفرن لـ15 دقيقة.
6- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي خليط التمر تليه الكمية المتبقية من عجينة الكيك. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة. أقلبيه في طبق التقديم وقدّميه.