ساندوتش كباب دجاج

المكوّنات

دجاج مفروم - 1 كيلوغرام

ثوم مهروس - 5 فصوص

بصل مفروم - 2

فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة ونصف

كزبرة مفرومة - ملعقة صغيرة ونصف

بابريكا - ملعقة صغيرة ونصف

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

زيت زيتون - 4 ملاعق صغيرة

مقادير الساندوتش:

طحينة - نصف كوب

مخلل خيار مقطّع إلى شرائح - 8

طماطم مقطّعة إلى شرائح - 4

بطاطاس مقلية - بحسب الرغبة

خبز عربي - 8 أرغفة

طريقة العمل

1- في محضر الطعام، ضعي الدجاج، الثوم، البصل، الفلفل الأحمر، الكزبرة، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- ضعي المزيج في وعاء وغلّفيه بورق نيلون لاصق. أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد المزيج.
3- شكّلي أصابع من المزيج وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ25 دقيقة على أن تقلبي الكباب من وقت إلى آخر حتى ينضج.
5- لتحضير الساندوتش: إدهني رغيف خبز بالطحينة ثمّ أضيفي مخلل الخيار، الطماطم، البطاطس والكباب. لفّي الساندوتش على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
6- ضعي الساندوتشات على الشواية الكهربائية واطهيها حتى تتحمص. قدّميها على سفرتك.