صينية بطاطس بالفراخ بدون طماطم

المكوّنات

بطاطس مقطعة الى شرائح – 4

بصل مقطع الى شرائح – 1

فلفل رومي مقطع – 1

فلفل حار مفروم – 1

فلفل أحمر – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

سبع بهارات – ملعقتان كبيرتان

ملح – 3 ملاعق كبيرة

كمون – نصف ملعقة صغيرة

كزبرة جافة – نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة

دجاج - كيلوغرام

ماء - ربع كوب

طريقة العمل

1- في صينية فرن وزعي البطاطس، البصل، الفلفل الرومي والفلفل الحار. اعتمدي الطريقة السهلة لتقشير البطاطس قبل تقطيعها.
2- أضيفي نصف كمية الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، السبع بهارات والملح وزيدي الكمون والكزبرة ونصف كمية الزيت.
3- قلبي المكونات في الصينية حتى تتداخل.
4- في وعاء ضعي الدجاج وأضيفي الكمية المتبقية من الفلفل الأسود، الملح والسبع بهارات وقلبي.
5- ضعي الدجاج في الصينية وأضيفي الماء. أضيفي الكمية المتبقية من الزيت على الفراخ.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية حتى ينضج الدجاج.