البوابة 24

البوابة 24

طريقة عمل فول المطاعم

فول مدمس

المكوّنات

فول مدمس - علبتان

زيت نباتي - ربع كوب

ثوم مهروس - فصّان

طماطم مفرومة - 3

بصل مقطّع إلى شرائح - 1

قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة

كمون مطحون - ربع ملعقة صغيرة

زنجبيل مطحون - ربع ملعقة صغيرة

حبهان أي هيل مطحون - ربع ملعقة صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

عصير ليمون حامض - ربع كوب

زيت زيتون - ربع كوب

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي الطماطم والثوم. قلّبي المكونات لدقيقتين ثمّ اتركي المزيج على النار لـ5 دقائق.
3- أضيفي الملح، الكمون، الفلفل الأسود، الزنجبيل والهيل. أخلطي المكونات لـ10 دقائق. 4- أضيفي الفول وقلّبيه مع المكونات لـ5 دقائق.
5- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق ساخناً.

 

 

اطيب طبخة