المكوّنات
فول مدمس - علبتان
زيت نباتي - ربع كوب
ثوم مهروس - فصّان
طماطم مفرومة - 3
بصل مقطّع إلى شرائح - 1
قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
كمون مطحون - ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون - ربع ملعقة صغيرة
حبهان أي هيل مطحون - ربع ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت زيتون - ربع كوب
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي الطماطم والثوم. قلّبي المكونات لدقيقتين ثمّ اتركي المزيج على النار لـ5 دقائق.
3- أضيفي الملح، الكمون، الفلفل الأسود، الزنجبيل والهيل. أخلطي المكونات لـ10 دقائق. 4- أضيفي الفول وقلّبيه مع المكونات لـ5 دقائق.
5- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق ساخناً.
اطيب طبخة