المكوّنات
- زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
- ثوم مهروس – 1
- بصل مفروم – 1
- صدر دجاج مقطع الى مكعبات صغيرة – 2
- ملح – ملعقتان صغيرتان
- سبع بهارات – ملعقة صغيرة
- بطاطس مسلوقة – 3
- جبن شيدر مبشور – كوب
- دقيق – كوب
- بقسماط – كوب
- بيض – 1
- زيت غزير - بحسب الحاجة
طريقة العمل
- في مقلاة، ضعي الزيت والثوم على نار متوسطة وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي البصل وقلبيه مع الثوم حتى يذبل.
- زيدي الدجاج واستمري في التقليب حتى يتبدل لونه. قبل استخدام الدجاج.
- أضيفي نصف كمية الملح والسبع بهارات واستمري في التقليب حتى ينضج.
- اهرسي البطاطس جيداً وزيدي الكمية المتبقية من الملح والجبن وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- شكلي البطاطس كرات بالحجم الذي ترغبين واحشيها من حشوة الدجاج.
- ضعيها في طبق وأدخليها الى الثلاجة مدة نصف ساعة.
- غمسي كل كرة بطاطس بالدقيق ثم بالبيض وأخيراً غلفيها بالبقسماط.
- في قدر، حمي الزيت الغزير على نار قوية واقلي كرات البطاطس بالدجاج حتى يصبح لونها ذهبي.
اطيب طبخة
