المكوّنات
- دقيق - كوب وربع
- كاكاو بودرة - ربع كوب
- حليب دافئ - كوب
- زيت نباتي - ثلاثة أرباع كوب
- سكر - نصف كوب
- بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
- خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
- بيض - 3
- مقادير الحشوة:
- تمر مطحون - كوب ونصف
- ماء مغلي - ربع كوب
- زبدة - ملعقة كبيرة
- دقيق - ملعقة كبيرة
- سكر بودرة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
في وعاء، ضعي التمر والماء واخلطيهما حتى يتجانسا.
- لتحضير الكيك: في وعاء الخفاق الكهربائي، ضعي البيض، الفانيليا والسكر. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الزيت والحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الدقيق، الكاكاو والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- أسكبي نصف كمية عجينة الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق. ادخليها إلى الفرن لـ15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي خليط التمر تليه الكمية المتبقية من عجينة الكيك. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة. أقلبيه في طبق التقديم وقدّميه.
اطيب طبخة
