طريقة عمل الفطير المشلتت

المكوّنات

• دقيق - 500 غرام
• زيت نباتي - ربع كوب
• سمن - 250 غرام
• ماء - حسب الحاجة

طريقة العمل

1. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية بالقليل من الزيت النباتي.
2. في وعاء، ضعي الدقيق والملح. أخلطي المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي وأضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على حجينة متماسكة.
3. غلّفي الوعاء بورق نايلون واتركيه في زاوية دافئة لـ30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
4. قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم. ضعي كرات العجين في صينية وادهنيها بالزيت.
5. غطّي كرات العجين بفوطة مطبخ نظيفة واتركيها لـ30 دقيقة على حرارة الغرفة حتى ترتاح.
6. بواسطة النشابة، إفردي كرة من العجين على سطح العمل حتى تحصلي على شكل دائري.
7.  أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية العجين.
8. ضعي قطع العجين فوق بعضها وافرديها بواسطة النشابة حتى تحصلي على شكل فطيرة سميكة.
9.  ضعي الفطيرة في الصينية المدهونة بالزيت وأدخليها إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تنضج الفطيرة.
10. عندما يتضج الفطير المشلتت أخرجي الصينية من الفرن.
11. قطّعي الفطير المشلتت إلى أرباع وقدميه على سفرتك.
12.