المكوّنات
- دقيق - 3 أكواب
- زيت نباتي - ثلث كوب
- ملح - ملعقة صغيرة
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- بايكنغ صودا - رشة
- حليب بودرة - ملعقة كبيرة
- ماء دافئ - كوب
- خميرة - ملعقة كبيرة
- بيض مخفوق - 2
- بقسماط - كوب
- زيت غزير - بحسب الحاجة
طريقة العمل
- في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب، السكر، الملح، البايكنغ صودا والزيت.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- في كوب، أخلطي الماء والخميرة.
- أضيفي خليط الخميرة على مزيج الدقيق.
- اعجني المكونات جيداً ثم غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.
- افردي العجينة على سطح صلب ثم قطعيها إلى دوائر.
- غمسي دوائر العجين في البيض ثم في البقسماط.
- في قدر على نار متوسطة حمي الزيت الغزير واقلي فيه جيب التاجر حتى تنضج وتتحمر.
- ضعي جيب التاجر في طبق لحشيها بالمكونات التي تفضلين.
اطيب طبخة
