فلسطين- البوابة 24

تعرفي على طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل اذا كنت من عشاق صواني الفرن وتبحثين عن وصفة بسيطة ولذيذة غنية بالكريمة والصلصة الناعمة وحشوة اللحم

المكوّنات

معكرونة

500 غرام

زبدة

ملعقة كبيرة

جبن موزاريلا

مبشور ربع كوب

كريمة طبخ

ملعقتان كبيرتان

مقادير صلصة البشاميل:

حليب

كوب

زبدة

ملعقة كبيرة

دقيق

ملعقة كبيرة

ملح

بحسب الرغبة

فلفل أبيض

بحسب الرغبة

مقادير الحشوة:

زيت زيتون

ملعقتان كبيرتان

لحم

مفروم فرماً ناعماً 100 غرام

بصل

مفروم فرماً ناعماً 1

قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة

ملح

بحسب الرغبة

فلفل أسود

بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1. لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي الصلصة حتى تكثف. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وأطفئي النار.
2. أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفّيها من الماء وأضيفيها إلى صلصة البشاميل. زيدي الزبدة وكريمة االطبخ. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3. لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. نكّهي بالقرفة، الملح والفلفل الأسود ثمّ أطفئي النار.
4. في صينية فرن، ضعي نصف كمية المعكرونة تليها طبقة من اللحم. زيدي الكمية المتبقية من المعكرونة ثمّ الجبن على الوجه.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى يذوب الجبن.
6.