المكوّنات
باذنجان
مقطع الى مكعبات 3
ملح
ملعقتان صغيرتان
زيت نباتي
للقلي
لبن زبادي
كوبان ونصف
طحينة
ربع كوب
مايونيز
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس 3
عصير ليمون حامض
حمّص
مسلوق كوب
كاجو
مقلي بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الباذنجان، ملعقة صغيرة من الملح واغمريه بالماء البارد مدة ربع ساعة.
- صفي الباذنجان جيداً من الماء ثم اقليه بالزيت في قدر على نار متوسطة.
- صفي الباذنجان من الزيت واقلي الخبز حتى يصبح لونه ذهبي.
- لتحضير طبقة الزبادي، ضعي اللبن، الطحينة، المايونيز، الثوم وعصير الليمون. حرّكي الخليط جيداً حتى يتجانس. اذا كنت تتبعين نظام غذائي معين لخسارة الوزن اكتشفي الطحينه كم سعره حراريه.
- في صينية فرن، وزعي نصف كمية الخبز ثم ضعي الباذنجان واللبن وزيني الوجه بالكمية المتبقية من الخبز المقلي والحمص وأخيراً أضيفي الكاجو.
البوابة 24
