فلسطين - البوابة 24
توصل طبيب وعالم في مؤسسة تكوين الأوعية الأمريكية، إلى نوع لذيذ من الوجبات الخفيفة له خصائص مقاومة للسرطان.
تناول المكسرات
ووفقًا لما نشرته صحيفة "إكسبريس"، أكد الدكتور ويليام لي، أن تناول المكسرات مثل الجوز واللوز والبندق والكاجو والفستق والجوز البرازيلي قد يساعد في الوقاية من السرطان.
وقال طبيب مؤسسة تكوين الأوعية الأمريكية، إن المكسرات تحتوى على مادة البوليفينول المقاومة للسرطان، والتي تعزز جهاز المناعة لدينا لمحاربة السرطان.
وأشار لي، إلى أن المكسرات تحتوي أيضًا على أحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية، التي يمكنها تجويع السرطان عن طريق قطع إمدادات الدم.
وأوضح أن الأبحاث توصلت إلى أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من المكسرات لديهم تيلوميرات أطول، وهي عبارة عن أغطية واقية في نهايات جزيئات الحمض النووي التي تشكل الكروموسومات.
وكانت الأكاديمية الأسترالية للعلوم، قد سلطت الضوء على النظرية القائلة بأن عملية الشيخوخة مرتبطة بالتيلوميرات والتي توقف نهايات الكروموسومات من الاهتراء أو الالتصاق ببعضها البعض.
شيخوخة الخلايا
وأوضح الدكتور لي، أن المكسرات يمكن أن تبطئ شيخوخة الخلايا، وعلاوة على ذلك، يمكن لمحتوى الألياف في المكسرات تنشيط بكتيريا الأمعاء الصحية، وبالتالي تعزيز جهاز المناعة.
وكشفت الأبحاث أن الجوز يمكن أن يخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، المعروف باسم «الكوليسترول الضار»، وبالتالي يمكن أن يساعد استهلاك الجوز في الحفاظ على صحة جدران الشرايين.
ويعتبر اللوز قوة غذائية يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما يخفض ضغط الدم ويساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم، إضافة إلى احتواءه على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، ما يعزز الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاكه.
ويمكن للبروتين والألياف الموجودة في اللوز أن تجعلك تشعر بالشبع بسرعة أكبر، وبالتالي تتحكم بشكل أفضل في تناول السعرات الحرارية، فيساعدك في الحفاظ على وزن صحي طالما أنك تتحكم في حصتك.
ويحتوي البندق أيضاً على مضادات الأكسدة، وثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وبجانب ذلك يساعد الكاجو في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب وهما حالتان مقيدتان للحياة.
