المكوّنات
صدر دجاج
مقطع الى شرائح - كيلوغرام
كمون
ملعقة صغيرة
أوريغانو
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
خلّ أبيض
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
5 ملاعق كبيرة
بصل
مقطع الى شرائح - 1
فليفلة
ملونة مقطعة الى شرائح - 3
طريقة التحضير
- في وعاء،ضعي شرائح الدجاج، الكمون، الأوريغانو، بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، عصير الليمون، الخلّ الابيض ونصف كمية الزيت.
- قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- غطي الدجاج وأدخليه الى الثلاجة مدة ساعة على الأقل لتنتقع في التتبيلة.
- في مقلاة، ضعي الدجاج على نار متوسطة. قلبيه على النار حتى ينضج.
- أزيلي خليط الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
- في نفس المقلاة على نار متوسطة، حمي كمية الزيت المتبقية ثم ضعي البصل في المقلاة وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الفليفلة الملونة وقلبيها مع البصل مدة 5 دقائق.
- زيدي الدجاج على الخضار واستمري في التقليب مدة 5 دقائق على النار قبل تقديمها على سفرتك.
اطيب طبخة
