المقادير:
- بطاطس (حوالي ٦ حبات متوسطة الحجم)
- جبنة موتزاريلا
- توابل لجميع الأغراض
- ٣ بيضات
- دقيق بقسماط
- دقيق
- زيت للقلي
خطوات تحضير كرات البطاطس بالجبنة:
- اغسلي البطاطس وقشريها.
- قطّعي كل حبة بطاطس إلى نصفين وضعيها في الماء الساخن.
- قطّعي جبنة الموزاريلا المفرودة إلى مكعبات صغيرة.
- عندما تنضج البطاطس وتبدو جاهزة للهرس، أضيفي التوابل / البهارات واهرسيها باستخدام ملعقة.
- الآن، قومي بخلط البطاطس في آلة المطبخ لجعلها أكثر ليونة.
- استخدمي مغرفة الآيس كريم لاستخراج كرات البطاطس.
- بينما لا تزال البطاطس المهروسة في المغرفة، اصنعي فجوة صغيرة في المنتصف لإضافة مكعبات الموتزاريلا، قبل إغلاقها لتصبح كرة.
- اخفقي البيض.
- دحرج كرات البطاطس بالدقيق أولاً، ثم البيض وأخيراً البقسماط.
- اتركيها لترتاح في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة قبل أن تبدأ في القلي.
فستاني
