المكوّنات

لتحضير خليط البسبوسة

سميد

كوب ونصف

سكر أبيض

نصف كوب

جوز الهند

نصف كوب

باكنج باودر

ملعقة صغيرة

بيض

2

حليب بودرة

كوب

قشطة

علبة

فانيليا

ملعقة صغيرة

زيت نباتي

نصف كوب

قطر

بحسب الرغبة

مقادير خليط القشطة

حليب سائل

كوبان

نشاء

3 ملاعق كبيرة

سكر أبيض

4 ملاعق كبيرة

جبن كريم

4 ملاعق كبيرة

فانيليا

ملعقة صغيرة

مقادير الكنافة

زبدة

على حرارة الغرفة - 200 غرام

عجينة الكنافة

كوب

قطر

كوبان

طريقة التحضير

1. في وعاء، أخفقي البيض، السكر والفانيليا ثم زيدي السميد، الحليب، جوز الهند، القشطة، الزيت والبايكنغ باودر.
2. قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم أسكبي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
3. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج البسبوسة ثم أخرجيها ووزعي على وجهها القطر
4. لتحضير خليط القشطة: في هذه الأثناء في قدر ضعي الحليب ، النشاء، السكر وجبن الكريم.
5. أخلطي المكونات حتى تتدخل ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ثم زيدي الفانيليا واتركي الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يكثف.
6. أسكبي خليط القشطة فوق البسبوسة ثم ضعيها جانباً على حرارة الغرفة.
7. في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة قم ضعي عجينة الكنافة وقلبي حتى تتحمر. أضيفي إلى الخليط القطر وقلبي. أسكبي خليط الكنافة على وجه القشطة ثم قدمي البسبوسة بالكنافة على سفرتك.