فلسطين - البوابة 24

الزبادي هو أحد أشهر منتجات الألبان، وذات قيمة غذائية مرتفعة، ويتم تصنيعه من التخمير البكتيري للحليب، ويساعد في عملية الهضم في الجسم، ويحمي الأمعاء من الإصابة بالبكتيريا الضارّة، كما أن له الكثير من الفوائد الصحية لتعزيز الصحة العامة وصحة العظام، وأيضاً تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وأبرز فوائد الزبادي الصحية ما يلي:

صحة الجهاز الهضمي

يحتوي على البكتيريا الجيدة التي تساعد في هضم المواد الغذائية المختلفة، وكذلك له دور فعّال في علاج الإمساك والإسهال وألم المعدة؛ ولهذا ينصح من يعانون من مشكلات في المعدة بتناول كوب من الزبادي قليل الدسم يومياً.

صحة العظام

يتكون الزبادي من جرعات كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وله تأثير مضاد للالتهابات في الجسم؛ فالكالسيوم والمغنيسيوم ضروريان للحفاظ على صحة العظام والأسنان.

كما أن فوائد الزبادي جيدة للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام والتهاب المفاصل والروماتيزم، كما يمنع الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث.

تعزيز وظائف الدماغ

يعتبر الزبادي مصدرًا غنيًّا بالبروبيوتيك الذي يعزز المزاج والوظيفة المعرفية، كما يعالج الاضطرابات العصبية مثل مرض باركنسون، ومرض الزهايمر، والتوحد. كما أنه مصدر غني بالبوتاسيوم الضروري لصحة الأعصاب ويحافظ أيضاً على توازن السوائل في الجسم.

علاج الربو

للزبادي خصائص مضادة للالتهابات، ولذلك يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض الربو؛ فالبروبايوتكس في الزبادي يقلل بشكل كبير من فرص نوبات الربو القاتلة لدى الأشخاص الذين يعانون من النشاط البدني، وهذا يقلل من أعراض مثل ضيق في التنفس، والسعال، وضيق الصدر لدى مرضى الربو.

يخفض ارتفاع ضغط الدم

يؤكد العلماء أن استهلاك كمية منتظمة من منتجات الألبان يخفِّض ارتفاع ضغط الدم عن طريق خفض امتصاص الصوديوم، ولذلك يفضل أن تبدأي يومك بتناول الزبادي إذا كنت تعانين من ارتفاع ضغط الدم.

وتشير الدراسات التي أجريت من قبل مختلف المعاهد إلى انخفاض في مستويات الكوليسترول السيئ LDL، عندما يستهلك الشخص بانتظام الزبادي؛ لذا، فإنَّ الاستهلاك اليومي للزبادي قد يؤدي إلى انخفاض في أمراض القلب والأوعية الدموية.

علاج طبيعي لرائحة الفم الكريهة

يقلل الزبادي من رائحة الفم الكريهة بنسبة تصل إلى 80% لدى الأشخاص الذين خضعوا للاختبار. كما وجد باحثون أن مستويات اللويحات والتهاب اللثة أقل بين المستهلكين اليوميين لمنتجات الألبان.

مفيد لسرطان القولون

وجدت عدة دراسات أن اتباع نظام غذائي غني بمنتجات الألبان قد يؤدي إلى تحسين حياة الأشخاص المصابين بسرطان القولون.

العناية بالبشرة والشعر

عند استخدام الزبادي بشكل موضعي يمكن أن تساعد فوائده على علاج حب الشباب والطفح الجلدي، كما يعطي البشرة وهجاً صحياً عن طريق تقليل الهالات السوداء وإغلاق المسام، ويهدئ فروة الرأس والحكة ويعالج قشرة الرأس.

إنقاص الوزن

يحتوي الزبادي على أحماض أمينية تسهل عملية حرق دهون الجسم، وكذلك يحتوي على البكتريا المفيدة التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتساعد في تقليل الشعور بالجوع، وبالتالي تساعد في خفض الوزن.

وتشير الدراسات إلى أن تناول الزبادي يساعد على الشعور بالشبع، ونتيجة لذلك يساعدك على تجنُّب الإفراط في تناول الطعام، وهذا لا يساعد فقط في الحفاظ على الوزن ولكن أيضاً يقلل من الدهون في البطن.

وفي دراسة أجرتها جامعة تينيسي، خسر المشاركون الذين تناولوا ثلاث وجبات يومية من اللبن الزبادي نحو 22 في المائة من الوزن الزائد، و61 في المائة من الدهون في الجسم، مقارنة بالأشخاص الذين لم يضيفوا الكالسيوم إلى نظامهم الغذائي.