المكوّنات

صدر دجاج

مقطع إلى مكعبات - 700 غرام

زيت نباتي

3 ملاعق كبيرة

طماطم

مفرومة - 3

بصل

مفروم - 1

كاري

ملعقة كبيرة

ثوم

مفروم - ملعقة كبيرة

بهارات مشكلة

ملعقة صغيرة

قرنفل

3

هيل

3

كمون

ملعقة صغيرة

كركم

ملعقة صغيرة

كزبرة يابسة

ملعقة صغيرة

فلفل رومي

مفروم - 1

ماء

كوب

كزبرة

مفرومة - 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
2. زيدي الدجاج والثوم ونكهي بالملح، البهارات المشكلة، القرنفل، الهيل، الكمون، الكركم والكزبرة. قلبي المكونات حتى تتداخل ويتغير لون الدجاج.
3. زيدي الطماطم والفلفل الرومي وغطي القدر لحوالى 10 دقائق ثم زيدي الماء واتركي الخليط على النار حتى تنضج المكونات ثم زيدي الكزبرة واتركي المزيج يغلي لحوالى دقيقة.
4. قدمي الدجاج بالكاري على سفرتك.