المكوّنات

زيت نباتي

ملعقتان كبيرتان

بصل

حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 2

ثوم

مهروس ملعقة صغيرة

فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة

كركم

ملعقة صغيرة

جزر

مقطّع إلى مكعبات 2

فلفل رومي أحمر

مقطّع إلى مكعبات 1

فلفل رومي أصفر

مقطّع إلى مكعبات 1

صدر دجاج

مقطّع إلى مكعبات 2

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه.
2. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الثوم، الفلفل الأسودـ، الكركم ومرق الدجاج من ماجي. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3. زيدي الفلفل الرومي الأحمر، الفلفل الرومي الأصفر والجزر. قلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي 6 أكواب من الماء واتركي المزيج على النار لـ20 دقيقة.
4. في قدر على نار متوسطة، ضعي الجريش وقلّبيه حتى يتحمص. أضيفيه إلى المرق. عندما تجفّ السوائل، خففي النار واتركي القدر لـ10 دقائق حتى تنضج المكونات.
5. أسكبي الجريش والدجاج في طبق التقديم. قلّبي المكونات وقدّمي الطبق.