المكوّنات

شعيرية

200 غرام

سكر

ربع كوب

زعفران

ربع ملعقة صغيرة

حبهان

قرفة مطحونة

ملعقة صغيرة

زيت نباتي

كوب + ملعقتان كبيرتان

بيض

2

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الشعيرية واغمريها بالماء المغلي. أسلقي الشعيرية حتى تنضج نصف نضج ثمّ صفّيها واتركيها جانباً.
2. سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البيض وافرديه في قعر المقلاة. اطهي البيض لـ3 دقائق من كلّ جهة حتى ينضج.
3. سخّني الكمية المتبقية من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي الشعيرية وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
4. زيدي السكر، الزعفران، الهيل والقرفة. حرّكي جيداً حتى يذوب السكر.
5. ضعي البلاليط في طبق التقديم. قطّعي البيض إلى شرائح وأضيفيها على وجه البلاليط.
6. قدّمي البلاليط ساخنة.