المكوّنات

صفار بيض

2

حليب سائل

ملعقة كبيرة نصف

زيت نباتي

ملعقة كبيرة

دقيق

ربع كوب

فانيليا

ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر

نصف ملعقة صغيرة

زلال بيض

2

سكر

ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1. في وعاء، ضعي صفار البيض واخفقي.
2. أضيفي الحليب والزيت واخفقي المكونات مع صفار البيض حتى تمتزج المكونات.
3. انخلي الدقيق، الفانيليا والبايكنغ باودر. أخلطي جيداً حتى يتجانس المزيج.
4. في وعاء آخر، ضعي زلال البيض والسكر. اخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي حتى تحصلي على قوام كريمي خفيف.
5. أضيفي خليط زلال البيض تدريجياً على خليط الصفار وقلبي حتى يتجانس المزيج.
6. في مقلاة غير قابلة للالتصاق، على نار هادئة، ضعي مقدار مغرفة من مزيج البان كيك في الوسط.
7. أضيفي مقدار ملعقة كبيرة من الماء في المقلاة وغطيها. أتركيها على النار مدة 3 دقائق حتى تنضج وتتحمر ثم اقلبيها للجهة الاخرى.
8. كرري هذه العملية حتى انهاء كل الكمية.