المكوّنات

بطاطس

1 كيلوغرام

بيض

3

دقيق

كوب

بقسماط

كوب

زيت نباتي

كوبان

ملح

ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون

ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس واغمريها بالماء. أسلقيها حتى تنضج أي حوالي 45 دقيقة. عندما تنضج، صفّيها من الماء وضعيها في طبق.
2. قشّري البطاطس وضعيها في وعاء. أضيفي الملح والفلفل الأسود واخلطي المزيج.
3. شكّلي أصابع متساوية الحجم من المزيج وضعيها في صينية مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلي الفريزر حتى تجمد.
4. غمّسي قطع البطاطس بالدقيق، البيض ومن ثمّ البقسماط.
5. سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
6. صفّي كروكيت البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة.