المكوّنات
مقادير العجينة
عجينة كنافة
500 غرام
سمن
مذوب - نصف كوب
سكر بودرة
نصف ملعقة كبيرة
مقادير القشطة
حليب سائل
كوب
نشاء ذرة
ملعقة كبيرة
قشطة
نصف علبة
جبن موزاريلا
مبشور - كوب
ماء زهر
نصف ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة كبيرة
مقادير القطر
ماء
كوب
عصير ليمون حامض
نصف ملعقة كبيرة
سكر
كوب
للتزيين
فستق حلبي
مجروش - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- في محضر الطعام، ضعي عجينة الكنافة، السمن، والسكر البودرة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- إدهني صينية فرن بالقليل السمن ورصّي فيها نصف كمية عجينة الكنافة. أتركيها جانباً.
- في قدر على نار متوسطة، الحليب، السكر ونشاء الذرة. أطفئي النار ثمّ أضيفي ماء الزهر والقشطة. حرّكي المزيج حتى يكثف.
- أسكبي المزيج فوق طبق الكنافة ثمّ أضيفي جبن الموزاريلا. زيدي الكمية المتبقية من العجينة على الوجه.
- أدخلي الصينية إلي الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون الكنافة ذهبياً.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر، الماء وعصير الليمون. عند الغليان، خففي النار واتركي القطر على النار حتى يكثف ثمّ أطفئي النار.
- أخرجي الصينية من الفرن واقلبي الكنافة في طبق التقديم. أضيفي القطر وقدّمي الكنافة على سفرتك.
اطيب طبخة
