المكوّنات
بطاطس
مسلوقة - 1 كيلوغرام
ملح
ملعقة صغيرة
زبدة
ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات - 2
فطر
مقطّع إلى شرائح - كوب
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - 1
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
مبشور - كوب ونصف
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي البطاطس والزبدة واخلطي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الملح، الفلفل الأسود والثوم البودرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج. أخرجيه من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
- في المقلاة نفسها على نار متوسطة، أضيفي البصل والفطر وقلّبيهما حتى يذبلا.
- أعيدي الدجاج إلى المقلاة. نكّهي بالبهارات وقلّبي لـ5 دقائق.
- ضعي خليط الدجاج في صينية فرن. أضيفي البطاطس المهروسة على الوجه وافرديها بواسطة سباتولا. أنثري الجبن على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبي اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً.
اطيب طبخة
