فلسطين- البوابة 24
يُعد البيض من أفضل الخيارات للصائم على وجبة السحور، لانه يحتوي على البروتين لذلك فانها من الوجبات تعتبر مشبعة لساعات طويلة.
اليكم 9 وصفات مختلفة لصهي البيض من أجل وجبة السحور
سلطة البيض
الطريقة:
١- قومي بتحضير الصوص أولًا، اخلطي عصير ليمونة مع الزبادي وإضافة الملح والفلفل الأسود.
٢- قطعي البصل والبقدونس والشبت لقطع صغيرة، وضيفيهم إلى الصوص.
٣- قومي بتقطيع البيض المسلوق إلى قطع صغيرة، ومن ثم ضيفيهم إلى باقي المكونات وقلبيهم برفق.
بيض بالحمص وزيت الزيتون
الطريقة:
١- قومي بإضافة قطع صغيرة من الفلفل الملون والكرفس والخيار والبصل الأحمر مع ملعقة زيت زيتون وملعقة خل وملح وملعقة بابريكا إلى الحمص المطحون.
٢- قومي بعمل بيض العيون في طاسة غير لاصقة ومن ثم إضافته إلى الخليط السابق.
المخبوزات المالحة: ٥ وصفات سهلة وسريعة
فطور بالبيض علي الطريقة المكسيكية
الطريقة:
١- اشتري رقائق الدوريتوس أو الناتشو وضعيها في صحن كبير (يمكنك تحضيرها بطريقة صحية في المنزل عن طريق قص العيش الشامي إلى مثلثات صغيرة ودهنها بالقليل من الزيت ووضعه في الفرن حتى يتحمص).
٢- قطعي الأفوكادو والفلفل الملون والبقدونس مع بعضهم البعض مع إضافة التوابل (ملح وفلفل أسود).
٣- ضيفهيم إلى رقائق الناتشو أو الخبز المحمص.
٤- قومي بتحضير بيض عيون في طاسة غير لاصقة.
٥- أضيفي البيض إلى صحن الناتشو والخضروات.
٦- قومي برش الصحن بقطع الموزاريلا الصغيرة فوق الصحن كله ووضعه في المايكرويف أو شواية الفرن حتي يذيب الجبن كله.
بيض و كرات البطاطس والمشروم
الطريقة:
١- قومي بتقطيع البطاطس وسلقها ومن ثم هرسها جيدًا مع إضافة التوابل (بابريكا وملح وفلفل أسود).
٣- قومي بقلي البطاطس أو وضعها في الفرن.
٤- في طاسة، قومي بوضع ملعقة زيت زيتون مع قطع المشروم الصغيرة والفلفل الأحمر الرومي الصغير والبصل الأحمر الشرائح وتركهم لحين ينضجوا.
٥- قومي بتحضير البيض كعيون أو بالطريقة المعتادة scrambled.
٦- بعد نضج كل المكونات، ضعي البطاطس مع الخضروات والمشروم وفوقهم البيض مع إضافة الملح والفلفل الأسود عليهم.
وصفة ساندوتش الكرواسون بالبيض وشرائح الديك الرومي
الطريقة:
١- اسلقي البيض وقطعيه إلى قطع صغيرة.
٢- قومي بإضافة البيض إلى صحن به مايونيز ورشة ملح وفلفل أسود.
٣- قطعي الكرواسون إلى نصفين بالطول، وقومي بحشوه بالمكونات السابقة مع إضافة شرائح الديك الرومي والجرجير له.
الأصفر يسبب الجوع.. اكتشفي كيف تؤثر ألوان الطعام على شهيتك؟
أومليت بشرائح البطاطس
الطريقة:
١- في صحن كبير، امزجي البيض وشرائح البطاطس الرقيقة للغاية والبقدونس والملح.
٢- في طاسة كبيرة قومي بوضع ملعقة زيت نباتي ومعه قطع بصل صغيرة واتركيه حتى ينضج ومن ثم أضيفي خليط البيض والبطاطس له.
٣- قومي بوضع الغطاء على الطاسة وأبقى شعلة النار خفيفة عليه، بعد دقائق قومي بقلب خليط الأومليت هذا إلى الناحية الأخرى واتركيه لينضج أيضًا.
٤- لا تنسي وضع التوابل فوقه بعد اكتمال النضج (ملح وفلفل أسود وبابريكا).
صحن الخبز بالبيض والمشروم
الطريقة:
١- قومي بإحضار خبز البريوش ومن ثم قومي بتفريغ محتواه، لكن اتركي سمك صغير حتى لا يذوب العيش.
٢- وفي وعاء منفصل، قومي بخلط بيض وفلفل أخضر وأحمر وقطع المشروم الصغيرة مع شرائح صغيرة من البسطرمة مع توابل (فلفل أسود وملح).
٣- قومي بوضع هذا الخليط داخل الخبز ومن ثم وضع القليل من جبن الموزاريلا أو الجبن الشيدر في الأعلي، وقومي بتغطية الخبز.
٤- ضعيه في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة حتى ينضج خليط البيض.
طريقة عمل الكريب بـ ٦ حشوات مختلفة
بيض مسلوق بوصفة جديدة؟
إذا كنت مللت من تحضير البيض المسلوق يوميًا، وتريدين طريقة جديدة تعطيه مذاقًا مختلفًا وبطريقة صحية أيضًا.. فهذه الوصفة لك.
الطريقة:
١- قطعي البيض المسلوق إلى نصفين بالطول ومن ثم قومي بإزالة الصفار.
٢- ضعي البياض جانبًا، وفي وعاء صغير، اهرسي الصفار وأضيفي المايونيز وفتات الخبز والمسطردة والملح والفلفل.
٣-قومي بحشو بياض البيض بهذا الخليط وزينيه بالزيتون.
صينية بيض بالسجق والخبز والجبن
لديك في ثلاجتك سجق وتوست وبيض ولا تريدين عمل ساندوتشات السجق بالبيض التقليدية.. قومي بإتباع هذه الوصفة السريعة.
الطريقة:
١- في صينية، ضعي مكعبات التوست المقطعة والبيض المخفوق وحليب مع قطع السجق الصغيرة مع توابل (فلفل أسود وملح) وشرائح الجبن الشيدر.
٢- ومن ثم ضعيها في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة أو حتى تنضج علي حسب كمية البيض واللبن.
