فلسطين- البوابة 24

المكوّنات

• ملوّن طعام أخضر أو بحسب الرغبة - نقطة
• لتحضير المهلبية:
• حليب سائل
• كوبان
• حليب مكثّف محلى
• 395 غرام (علبة)
• فستق حلبي
• مجروش نصف كوب
• نشاء
• مذوّب في ثلث كوب [حليب سائل]
• ماء زهر
• ملعقة كبيرة
• لتحضير الفستقية:
• فستق حلبي
• مجروش كوب
• قطر
• أي [شيرة]
• ماء زهر
• ملعقة كبيرة
• فستق حلبي
• مقطّع إلى شرائح رفيعة للتزيين بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1. لتحضير الفستقية: في وعاء، ضعي الفستق الحلبي المجروش والقطر وماء الزهر.
2. إدعكي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. أتركي مزيج الفستقية جانباً لحين استخدامها.
4. لتحضير المهلبية: في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب السائل والحليب المكثف المحلى والفستق الحلبي المجروش والنشاء المذوّب وملوّن الطعام وماء الزهر.
5. حرّكي المكونات من حين إلى آخر حوالى 6 دقائق حتى تكثف المهلبية.
6. إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في أطباق أو كؤوس التقديم.
7. ضعي ملعقة كبيرة من الفستقية فوق المهلبية في كلّ كأس.
8. أسكبي المزيد من المهلبية فوق طبقة الفستقية.
9. زيّني بشرائح الفستق.
10. أدخلي الكؤوس إلى الثلاجة لـ3 ساعات إلى ليلة كاملة.
11. قدّمي المهلبية بالفستقية باردة.