المكوّنات

بيض - 4

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

دقيق - ملعقتان كبيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

نعناع مجفف - ملعقة صغيرة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة

ماء دافئ - نصف كوب

طريقة العمل

1- ضعي الدقيق، البيض، الملح والفلفل الأسود في وعاء.
2- أضيفي النعناع والبقدونس. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
4- أضيفي خليط البيض واطهيه لـ2-3 دقائق من كلّ جهة حتى ينضج.
5- قدّمي العجة على سفرتك.