فلسطين - البوابة 24

تعتبر الخضروات الورقية، من الأشياء المفيدة للصحة، حيث يمكن الاستفادة من العناصر الغذائية المتوفرة فيها بطرق متعدّدة، وخاصة الملفوف الأحمر.

فعصير الملفوف الأحمر، يتميّز باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي C الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي وتعزيز قدرة الجسم على مكافحة مسبّبات الأمراض".

فوائد عصير الملفوف الأحمر 

1- الوقاية من السرطان

يحتوي عصير الملفوف الأحمر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الشوارد الحرّة المسبّبة لمرض السرطان ومنها مادة السلفوراين التي تمنع خلايا الجسم من الانقسام والتحوّل إلى أورام خبيثة، ومادة الأنثوسيانين المسؤولة عن منح اللون الأرجواني للملفوف الأحمر، والتي أثبت بعض الدراسات مدى فعاليتها في الحدّ من الإصابة بالسرطان بشكل عام، ومادة الإبيجينين التي تساعد على تثبيط إنزيم الأروماتاز المتسبّب في الإصابة بسرطان الثدي.

2- يعالج الالتهابات

يعتبر عصير الملفوف الأحمر من الخيارات الغذائية لمريضات التهاب المفاصل، لاحتوائه على مركّبات تعمل على تخفيف التورّم والالتهاب وتسكين الألم المصاحب لهما، مثل الفينولات والفلافونويد والأنثوسيانين. كما أظهر نتائج إيجابية في السيطرة على الالتهابات المصاحبة لتضخّم الطحال.

3- علاج الجهاز الهضمي وقرحة المعدة

يمثّل عصير الملفوف الأحمر أهمية كبيرة لصحة الجهاز الهضمي، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم وتنظيف القولون من السموم والفضلات. كما يساهم في علاج التهابات القولون وقرحة المعدة، بفضل محتواه العالي من مضادات الالتهاب والمواد المضادّة للأكسدة.

لكن يجب عدم الإفراط في شربه لضمان الحصول على فوائده الهضمية؛ لأنَّ استهلاكه بكميات كبيرة قد يؤدي إلى الإصابة بالإمساك والانتفاخ والغازات.

4- يخفض من الكولسترول

إن شرب عصير الملفوف الأحمر بصورة منتظمة يؤمّن للقلب والأوعية الدموية حماية كبيرة ضدّ الأمراض؛ لأنَّ الألياف المتوفرة به تساعد على خفض نسبة الكولسترول بالدم، فضلاً عن معدن البوتاسيوم الذي يعمل على تنظيم ضربات القلب، ضبط ضغط الدم، تنشيط الدورة الدموية والحفاظ على توازن السوائل بالجسم.

5- يعمل على خسارة الوزن

من الطرق الفعالة والمجدية في الحميات هو الملفوف الأحمر، حبث يقوم بمليء المعدة ما يشعر الشخص بالشبع؛ ما يخسر الوزن بطريقة فعالة وسريعة.